Curso manipulador de alimentos 2
Objetivo
El objetivo general del curso es dotar a los participantes de los conocimientos necesarios para el correcto manejo y manipulación de productos alimenticios, según la normativa vigente y obtener el carnet oficial
Duración
4h
Inicio / Final
19 Mayo
Modalidad
Presencial
Coste
29€ (25€ en situación de desempleo)
Contenido
Módulo 1:La contaminación microbiana de los alimentos. Vías de acceso de los microbios. Factores que favorecen su desarrollo y reproducción.
Módulo 2: La higiene personal. Los hábitos higiénicos y la salud.
Módulo 3: Las prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos. La temperatura y el tiempo en los procedimientos culinarios.
Módulo 4: La contaminación cruzada: el aprovisionamiento de agua, el almacenamiento de los alimentos, la limpieza y desinfección de las instalaciones, equipos y herramientas, las basuras, el transporte y la distribución de los alimentos.
Módulo 5: Enfermedades transmitidas por los alimentos.
Módulo 6: Alteración y contaminación de alimentos.
Módulo 7: Métodos de conservación. Módulo 8: Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.
Otros cursos
Atención sociosanitaria, Salud mental, Auxiliar de enfermería, Personas dependientes, Albañilería
Reconocimientos
Dirección
C/ Guillén de Castro 2-4, 50018 Zaragoza
Teléfono: 976 74 04 74
Fax: 976 74 06 02
