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Curso de dietética y nutrición en la persona mayor

Introducción curso de
Dietética y Nutrición en la persona mayor

Actualmente, conocer cómo nos afecta la nutrición a nuestro bienestar está cada vez más en boca de todos. Como cuidadores domiciliarios o profesionales en residencias, centros de día, etc, debemos conocer sobre todo cómo afecta la alimentación a la persona mayor. Conoces las cualidades nutricionales de los alimentos, pero sobre todo cómo hacer dietas adaptadas o cómo emplear las técnicas más adecuadas para su elaboración, va a garantizar una cuidada dieta y un beneficio para su salud.

En la Fundación Rey Ardid nos comprometemos desde 1991 con las personas y sus familiares, por ello a través del curso de dietética y nutrición en la persona mayor dotarás de la información necesaria acerca nutrición, dietoterapia, técnicas y elaboraciones.

A través de nuestro curso, obtendrás el diploma de DIETÉTICA Y NUTRICIÓN EN LA PERSONA MAYOR, permitiendo incrementar tus oportunidades laborales, tus aptitudes y conocimientos para el próspero transcurso de tu carrera laboral.

¿En qué consisten
nuestros cursos?

Actualmente, la búsqueda de empleo es un proceso lleno de incertidumbre, que prolifera con la llegada en 2020 de la pandemia por la COVID-19, la situación del mercado laboral, la presión psicológica y la necesidad de empleo.

Por ello, en la fundación Rey Ardid centramos nuestros esfuerzos en desarrollar al alumnado en diversos sectores profesionales, para que la búsqueda de empleo sea una tarea más accesible, formando en las nuevas modalidades de comunicación, formación, entrevistas de trabajo, tecnologías, etc.

Tras la formación, nuestra Agencia de Colocación acompaña durante el proceso y asesora en todo momento al alumnado, ofreciendo la oportunidad de acceder a distintos empleos que se encuentren acordes con su perfil profesional.

Nuestro objetivo como equipo es ayudarte en el transcurso, por eso queremos compartir contigo nuestros más de 27 años de experiencia.

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    Conoce nuestras
    ventajas

    Obtén una formación de calidad, avalada por años de experiencia, y da el primer paso hacia una carrera con grandes oportunidades.

    Valor social

    17 Años de formación

    Más de 2165 alumnos

    Orientación profesional

    Contenidos
    del curso

    Modulo 1: Alimentación y nutrición

    • Definición
    • Funciones de la energía en el organismo: El gasto energético y la dieta equilibrada
    • Los nutrientes:
      • Hidratos de carbono
      • Grasas o lípidos
      • Las vitaminas
      • Los minerales
      • El agua
      • La fibra

    Modulo 2: La nutrición en las personas mayores

    • La nutrición en la persona mayor: El aparato digestivo y la digestión
    • Cambios relacionados con el envejecimiento
    • Requerimientos nutricionales en la persona mayor

    Modulo 3: Dietoterapia

    • Dietoterapia: Definición
    • Tipos de dietas: Clasificación
    • Confección de dietas
    • Planificación de menús

    Modulo 3: Preparación y procesado culinario de los alimentos: Técnicas culinarias seguras y saludables

    • Técnicas culinarias de concentración, expansión y mixtas
    • Pautas de cómo cocinar y condimentar para las personas mayores
    • Hortalizas: Técnicas culinarias y su influencia en el valor nutritivo
    • Las frutas
    • Las legumbres
    • El arroz y la pasta
    • Los huevos
    • Los diferentes tipos de carne: vacuno, pollo, cordero y cerdo.
    • Pescados y mariscos

    Marta González

    Formadora del curso de dietética y nutrición para mayores

    “Tener los conceptos básicos de nutrición y dietoterapia es básico para el cuidado de las personas mayores. Adecuar alimentación y técnicas a la situación particular de cada persona es muy importante para mantener su salud. Queremos que todas personas, cuidadoras y profesionales, tengan los conocimientos para mejorar así la vida del paciente y de su entorno”.

     

    Preguntas
    frecuentes

    Nuestro curso está dirigido tanto a profesionales del área de la salud como a cuidadores particulares que están en el domicilio. Es muy importante conocer las cualidades nutricionales de los alimentos para hacer la dieta a la persona mayor lo más adecuada para sus necesidades. Y además conocer técnicas de elaboración según las capacidades de cada uno.

    Para los auxiliares de enfermería o de atención sociosanitaria implica una formación complementaria, que se valora especialmente, pero también puede ser muy interesante para profesionales que trabajen en cocina en residencias, empresas de cáterin que trabajen con personas mayores, etc. Consideramos esencial que como profesional incrementes tus conocimientos en el área de la nutrición, pues es muy importante en el mantenimiento de la salud de la persona que atendemos.

    Tras finalizar la formación, y una vez superado el examen final y las actividades planteadas, se obtienen un diploma acreditativo de la realización y superación del mismo. El curso combina formación teórica con prácticas, vídeos, contenidos complementarios, etc.

    La tutora ofrece además acompañamiento durante la formación a través de tutorías vía teléfono o mail. 

    Actualmente cada vez es más importante y está más valorado el conocimiento sobre nutrición, y ya no sólo para el cuidado de personas sino también en general, para poder optimizar los recursos alimenticios y llevar una dieta equilibrada y adecuada.

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